vendredi 30 mai 2014

Mangez ! Eliminez !



Ne voyez aucune analogie avec cette fameuse publicité pour une eau minérale !
C'est juste pour le plaisir du jeu de mots !
Je vais vous parler de tout autre chose.

3 fois par semaine je cours 1 heure. J'ai enfin trouvé une copine. C'est quand même plus agréable. On refait le monde ! On parle surtout de nos enfants et je vous le donne en mille... de leur alimentation ! Et surtout si elle décline j'y vais quand même ! Si il pleut, j'y vais aussi, finalement la pluie, ça ne fait pas de mal ! et puis quand il fait froid, on brûle  plus de calories !

Encore une fois, vous pouvez varier les activités plaisantes plutôt que vous forcer à courir ! Vous allez brûler des calories...et donc perdre du poids.

J'ai remarqué que le sport d'endurance pendant 1 heure 3 fois par semaine permet de ne pas trop épaissir après 40 ans. L'activité physique régulière modifie vraiment notre silhouette, la rend plus tonique et nous permet de rester en meilleure santé en stimulant l'immunité. Un autre effet très sympathique de l'activité sportive c'est l'aspect psychologique. Et oui, après une heure de sport, je suis ravie, même contente de moi !
Après l'effort un petit plaisir : l'orange pressée. Au déjeuner, pas question de faire n'importe quoi, on reste dans une logique de bien être en équilibrant au maximum son assiette.

Peur de ne pas y arriver, alors commencez doucement...10 minutes, 20, 30, 45, essayez d'atteindre l'heure puis gardez ce rythme. Gardez une activité modérée que vous pourrez continuer durablement !

N'ayez surtout pas une activité excessive pendant une semaine puis plus rien la semaine suivante. Soyez régulière dans votre activité physique même si c'est au prix d'une certaine modération.

Si vous voulez perdre du poids rapidement, l'idéal est de bouger après une nuit, à jeun, vous brûlerez un maximum de graisses.

En ce qui me concerne, je veux juste garder  une harmonie taille/poids et utilise cette dernière option occasionnellement en cas de prise de poids exceptionnelle ! Et oui, certains week-ends sont plus arrosés que d'autres...

Explication : Comme déjà évoqué dans un article précédent, la prise ou la perte de poids est une question de balance entrées/sorties des calories. Pas de secret, ce qui rentre, c'est ce qu'on mange, ce qui sort, c'est ce que l'on dépense en énergie. Chacun a son métabolisme propre, à vous de trouver votre point d'équilibre pour garder un poids stable.

Si vous souhaitez réduire un peu votre poids, diminuez un peu les entrées et augmentez un peu votre dépense d'énergie.

Vous verrez, ça  marche très bien, en trois à quatre semaine, vous vous sentirez mieux dans vos vêtements  !

Evitez les résolutions trop ambitieuses ! Ca ne tient pas dans la durée !

Et puis quand l'aiguille de la balance a tendance à diminuer, quel bonheur, c'est plutôt encourageant !

Autre petite chose, je me pèse deux fois dans la semaine, Généralement le lundi et le vendredi.
En semaine, nous faisons attention et le week-end, on s'autorise plus de plaisir mais du plaisir réfléchi !
Pas question de reprendre les kilos perdus alors grande méfiance avec les copains.
Il faudra adopter quelques astuces le week-end pour ne pas se faire avoir !

RDV très vite...

Carole

samedi 24 mai 2014

Un petit déjeuner vitaminé mais light !

Un petit déjeuner vitaminé mais light !

Il est important de prendre un petit déjeuner à heures régulières. Notre corps est en demande. Notre corps a une mémoire.

J'ai fait le choix de prendre des céréales sans gluten ( 80g ) pour mon petit déjeuner. Je le prends avec un quart de banane  et 4 pruneaux coupés en morceaux. Ces fruits sucrent naturellement mon petit déjeuner. Je n'ai donc pas besoin d'en rajouter ! J'ai choisi le lait d'amande nature. Un lait que je digère mieux que le lait de vache et surtout plus light ! Le lait d'amande ne contient pas de lactose et  il a très bon goût ! Il est peut-être un peu cher mais vous le mettez en petite quantité.
Essayez !

Pensez à vous mais pensez également à vos enfants en matière de petit déjeuner !
Souvenez-vous : plus les bonnes habitudes alimentaires sont prises de bonne heure, plus vous protégez vos enfants en matière de nutrition et donc de santé.

Le petit déjeuner idéal pour nos enfants est la bonne tartine de pain, avec soit un peu de beurre soit de la confiture voire un peu des deux mais un voile, pas une couche épaisse. Un bol de chocolat chaud ou un autre laitage. Votre enfant peut également manger un fruit. Votre enfant sera rassasié pour la matinée.


Pourquoi un fruit plutôt qu'un verre de jus d'orange à base de concentré acheté au supermarché ?

Tout simplement afin d'éviter de boire des colorants ou des conservateurs et du sucre.
Si vous achetez un jus d'orange, veillez à ce qu'il soit 100% pur jus !

Je n'achète jamais de jus d'orange à mes filles. Quand c'est la saison, je préfère acheter des oranges. Quand j'ai le temps, je leur presse une orange. Elles apprécient vraiment le goût de l'orange et craquent moins facilement sur une brique de jus quand elles sont chez des amis ou dans la famille.
Je fais de même pour mon mari et moi même ! et oui c'est du boulot de garder la ligne et de s'alimenter sainement !
Mais quel bonheur de déguster une orange pressée !
Faites de même avec le pamplemousse, le citron... variez les plaisir, mélangez !

Pourquoi du pain plutôt que du pain de mie ?

J'ai remarqué que quand j'achète du pain de mie à mes enfants, ils mangent beaucoup plus.
Et oui, pour plus de confort elles le préfèrent à cause de ses grandes tranches moelleuses et généreuses et surtout son goût plus sucré, additionné de matières grasses, de sel et de conservateurs.
Vous comprendrez tout de suite pourquoi je préfère le pain ! Et nous avons tellement de bons pains en France.
A vous de jouer !!

Les médias parlent beaucoup des régimes sans gluten.
Je me permets d'être critique sur le sujet. J'ai écrit plus haut que je choisis des céréales sans gluten mais c'est seulement pour leur goût, l'absence de gluten ne guide pas mon choix, bref c'est un hasard. Certes, il existe des intolérances ou des allergies, là, pas de discussion, mais pour les autres, je rappelle que nous sommes des omnivores comme on l'apprenait si bien dans les cours de sciences naturelles d'un passé lointain. Il y a du gluten dans bien des sucres lents et autres céréales, s'il s'agit de garder la ligne, il suffit de réduire les quantités. Pourquoi se priver de certains aliments et donc de certains plaisirs.


Carole




vendredi 16 mai 2014

Le 15-30-55 !

Le 15-30-55 !

15% de protéines
30% de graisses ou lipides
55% de sucres Lents

Avant toute chose, il est important de distinguer ces trois classes d'aliments élémentaires et savoir à quoi elles correspondent.

Les protéines :
Volailles - viandes rouges - oeufs - poissons - les produits laitiers
Vous pouvez également trouver des protéines dans certains légumes  comme le soja, les lentilles...
Une notion importante : Les protéines d'origine animale contiennent également de la matière grasse.

Les graisses ou les lipides :
Origine animale : le gras de la viande - lait et produits laitiers - oeuf - poisson
Origine végétale : toutes les huiles - la margarine
Une seule chose à savoir : Il y en a suffisamment déjà dans les aliments d'origine animale, l'huile de la vinaigrette, les produits laitiers. Autrement dit, il est inutile d'en rajouter.

Les sucres Lents :
pâtes - riz - légumes secs -les farines - le pain - pommes de terres; tous les féculents d'une manière générale.
Ils sont l'énergie du travail musculaire, c'est le carburant de nos muscles. Ils représentent un peu plus de la moitié de nos besoins alimentaires quotidiens (55%).

Comme promis, un peu de pratique, voici la recette de ma vinaigrette allégée !

300 ml d'huile d'olive
300 ml d'eau
1 cuillère à soupe de moutarde
1 cuillère à soupe de miel
2 cuillères à soupe de Sauce de soja ( c'est ce qui sale la vinaigrette )
2 cuillères à soupe de balsamique ou  autre vinaigre
2 échalotes
Persil
Ail



Ce sont mes proportions. Vous pouvez l'adapter à votre goût et varier les quantités.
Les aromates c'est du light. Vous pouvez également citronner ou oranger votre vinaigrette.
Le but est de l'alléger au maximum avec des produits que vous aimez et ensuite veiller à la quantité.
En la préparant à l'avance, vous vous facilitez la tache et vous maitrisez mieux les quantités.
Pour ma part, 1 cuillère à soupe par assiette est suffisante. Ma salade étant prête au préalable, les soirs ou je n'ai pas le temps de faire d'autres crudités, j'ai cette solution.

La prochaine fois, premier conseil diétetique pour diminuer votre apport calorique quotidien.
Si mes premières pages vous ont plu, je vous propose de jouer le jeu pour commencer à changer vos habitudes alimentaires et donc manger intelligent.

Carole

vendredi 9 mai 2014

Notre assiette




Maîtriser la balance entrées/sorties des calories est un principe de base. Les entrées de calories sont représentées par ce que l'on ingère, les sorties par ce que l'on brûle grâce à l'activité musculaire.

Servez à l'assiette , c'est mon secret. Si vous souhaitez perdre du poids, évitez de mettre les plats sur la table !
Ne jamais se resservir !

En ce moment, je ne travaille pas. J'ai le temps d'avoir une activité physique. Je fais trois heures de sport par semaine. En ce qui me concerne, je fais du jogging. Trois heures, ce n'est pas énorme mais c'est une discipline que je garde quel que soit mon planning. J'avais cette activité avant de m'arrêter de travailler, je continue actuellement et je continuerai en décembre prochain à la reprise de mon activité professionnelle !

Avec les années qui passent, je me rends compte que cette activité physique régulière me permet de me maintenir en forme physique et psychologique et surtout de ne pas m'arrondir grâce à une consommation calorique suffisante.
La sédentarité est néfaste, je ne vous l'apprends pas !

En vieillissant le métabolisme ralentit, nous avons tendance à perdre du muscle et donc a commencer a avoir des douleurs un peu partout. L'activité physique régulière permet de lutter contre ce phénomène en entretenant souplesse et musculature.


Pour celles qui n'aiment pas courir, une bonne marche d'une heure et demie trois fois par semaine suffira. Trouvez une bonne copine, c'est plus sympa !
Et quelle que soit la météo, vous y allez ! le bien être est immédiat ! psychologiquement et physiquement !

BOUGER quelle que soit la discipline en moyenne 3 FOIS 1 HEURE par semaine !

Alléger vos assiettes !


Quand je prépare mon assiette, j'essaie au maximum d'associer cru et cuit et toujours en respectant la règle ci-dessous  du 15-30-55 !

Privilégiez le basse calorie par rapport aux aliments riches, insistez sur le vert par exemple... Le but est de se sentir rassasiée !
Et si j'ai encore faim, pourquoi ne pas me resservir mais seulement avec du basse calorie !

Je prépare à l'avance ma vinaigrette que je coupe avec un peu d'eau mais que je parfume bien, essayez, c'est tellement meilleur qu'une sauce épaisse ! le jus d'agrume permet aussi d'allonger à merveille une vinaigrette.
La salade est préparée à l'avance dans un sac plastique type congélation, ce qui me permet de ne pas perdre de temps et de juste ajouter une cuillerée à soupe par assiette !

une règle fondamentale à retenir absolument pour équilibrer votre alimentation :

                                                         15 % de protéines
                                         30% de Graisses ou lipides
                                         55% de Sucres Lents

Rendez-vous au prochain épisode : je vous donnerai les proportions de ma vinaigrette idéale, je vous expliquerai en détail la règle des 15/30/55.




Carole